2022年2月23日，百事公司宣布推出氮气可乐「Nitro Pepsi」，并将于3月28日在美国全国范围内开售。在经过两年的研发，将硝基技术引入可乐，才让这款氮气可乐成功面市，也是有史以来第一款注入氮气的可乐。

Nitro Pepsi已在美国沃尔玛开启预售；图片来源：沃尔玛官网

氮气可乐最大特点是比传统可乐和苏打水的气泡更小，口感更顺滑，还有略微的奶油感。Nitro Pepsi注入了氮气，通过放置在每罐底部的“独特小部件”，制造出了大量小气泡和液体表面浓密的泡沫。以往，这种罐装氮气技术常见于啤酒和咖啡产品中，此次是首次应用于可乐品类。

此前，国外媒体Food & Wine对这款可乐进行了味觉测试，“尝起来像冰淇淋漂浮物"，“与传统碳酸可乐相似，同时口感更丰富、更饱满”。

在饮用方式上也有注明：最好冷藏后饮用，但不要加冰；最好是像喝啤酒一样，迅速地倒进高玻璃杯，再直接对着杯子喝，体验可乐丰富的泡沫。

在2021年3月14日发布的大观·可惟为《首届世界品牌价值900强》榜单上，百事可乐（pipsi）品牌价值5112.68亿元人民币，位列第53名。

作者：晨曦