美国快餐连锁巨头-麦当劳（McDonald's）在2023年2月份宣布，麦当劳计划在2023年在全世界新开1, 900家新店，其中50%的新开门店将在中国。众所周知，3年的新冠疫情沉重地打击了全球的饭店行业，也打击了中国的饭店行业， 但是麦当劳在中国却显得一枝独秀，蓬勃发展，人们忍不住要问一个问题：麦当劳为何在中国得到了如此地蓬勃发展？

  

从表面上看，麦当劳属于饭店行业，主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。但是仔细思考之后，我们就会发现，麦当劳不但是一个快餐连锁巨头，而且是美国文化的象征。研究表明，中国普通民众认为麦当劳和美国有关系，90%以上的中国的孩子可以辨认出麦当劳，就像他们可以辨认出中国钞票一样。更为重要的是，根据品牌价值网，麦当劳的成功是因为“麦当劳主义”已经深入人心，中国的普通民众的生活已经开始了“麦当劳化”，并且接受了麦当劳的的4大现代化的原则。

原则一，效率原则。众所周知，效率是现代生活的核心部分，没有效率就没有一切。根据一项研究，早在20世纪50年代，麦当劳就可以在50秒左右的时间内完成1个汉堡、1包薯条和1杯奶昔，并交到顾客手中。这样的高效率会让每一位中国顾客留下一个美好的印象。

原则二，可预测性原则。根据麦当劳的操作手册，麦当劳的所有食品都有一个固定的配方，或者说是一个固定的模式。因此，食品的结果可以提前预测得到，让每一位中国顾客都感到放心。

 

原则三，一致性原则。比如说，按照麦当劳的第一个操作手册，一个汉堡的重量是1.6盎司，直径是3.875英寸，脂肪含量是19%。这是一个标准化的操作，可以保证每一个顾客用同样的方式得到一个几乎一摸一样的汉堡。这样的标准化是工业革命的结果，也为中国的现代生活带来了便利。

原则四，可控性原则。众所周知，人有喜怒哀乐，服务操作难免有不同之处。为了解决这一个问题，麦当劳的机器设备都是自动化操作，也就是说，在固定温度下用固定的时间加工固定食物，从而得到固定的结果。 因此，这样的结果是非常可控的，买卖双方都比较满意，非常符合中国顾客的要求。

根据品牌价值网，由于麦当劳有以上四大原则，所以麦当劳主义在中国非常受到欢迎。截至到目前，麦当劳门店遍布全球100多个国家，数量高达40，000多个，雇佣员工达190万人，每天服务顾客高达6，000万人。根据中国品牌价值评价标准，麦当劳是一个成功的企业，是全球服务业的典范，因此发展潜力巨大。

 

麦当劳于1990年在中国深圳开了第一个门店。1992年，麦当劳在北京开了一家当时“全世界最大的门店”，这个门店有700个座位，29个收银台，开业当日就接待了40，000 名顾客。到2023年2月份，麦当劳在中国已经有了4，500个门店。 2022年，麦当劳在中国新增了700个门店。在2023年，麦当劳计划增加900个门店，也就是说大约10个小时就会增加1个新的门店。根据品牌价值网，麦当劳中国的45%的收入来自于中国的4个一线城市，也就是北京、上海、广州和深圳，大部分的中国普通城市并没有麦当劳，中国的二线和部分三线城市将来会有一些机会。

 

在2022年1月13日发布的“第二届大观·可惟为世界品牌价值900强”排行榜上,麦当劳（McDonald's）的品牌价值为 920.35亿元人民币，排名第 283位。

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作者：杨瑞安

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