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麦当劳为何在中国得到了如此地蓬勃发展

2023-03-02 12:56:49    来源:www.bvrcn.com 品牌价值网

美国快餐连锁巨头-麦当劳(McDonald's)在2023年2月份宣布,麦当劳计划在2023年在全世界新开1, 900家新店,其中50%的新开门店将在中国。众所周知,3年的新冠疫情沉重地打击了全球的饭店行业,也打击了中国的饭店行业, 但是麦当劳在中国却显得一枝独秀,蓬勃发展,人们忍不住要问一个问题:麦当劳为何在中国得到了如此地蓬勃发展?

  

从表面上看,麦当劳属于饭店行业,主要售卖汉堡包,以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。但是仔细思考之后,我们就会发现,麦当劳不但是一个快餐连锁巨头,而且是美国文化的象征。研究表明,中国普通民众认为麦当劳和美国有关系,90%以上的中国的孩子可以辨认出麦当劳,就像他们可以辨认出中国钞票一样。更为重要的是,根据品牌价值网,麦当劳的成功是因为“麦当劳主义”已经深入人心,中国的普通民众的生活已经开始了“麦当劳化”,并且接受了麦当劳的的4大现代化的原则。


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原则一,效率原则。众所周知,效率是现代生活的核心部分,没有效率就没有一切。根据一项研究,早在20世纪50年代,麦当劳就可以在50秒左右的时间内完成1个汉堡、1包薯条和1杯奶昔,并交到顾客手中。这样的高效率会让每一位中国顾客留下一个美好的印象。


原则二,可预测性原则。根据麦当劳的操作手册,麦当劳的所有食品都有一个固定的配方,或者说是一个固定的模式。因此,食品的结果可以提前预测得到,让每一位中国顾客都感到放心。

 

原则三,一致性原则。比如说,按照麦当劳的第一个操作手册,一个汉堡的重量是1.6盎司,直径是3.875英寸,脂肪含量是19%。这是一个标准化的操作,可以保证每一个顾客用同样的方式得到一个几乎一摸一样的汉堡。这样的标准化是工业革命的结果,也为中国的现代生活带来了便利。


原则四,可控性原则。众所周知,人有喜怒哀乐,服务操作难免有不同之处。为了解决这一个问题,麦当劳的机器设备都是自动化操作,也就是说,在固定温度下用固定的时间加工固定食物,从而得到固定的结果。 因此,这样的结果是非常可控的,买卖双方都比较满意,非常符合中国顾客的要求。


根据品牌价值网,由于麦当劳有以上四大原则,所以麦当劳主义在中国非常受到欢迎。截至到目前,麦当劳门店遍布全球100多个国家,数量高达40000多个,雇佣员工达190万人,每天服务顾客高达6000万人。根据中国品牌价值评价标准,麦当劳是一个成功的企业,是全球服务业的典范,因此发展潜力巨大。

 

麦当劳于1990年在中国深圳开了第一个门店。1992年,麦当劳在北京开了一家当时“全世界最大的门店”,这个门店有700个座位,29个收银台,开业当日就接待了40,000 名顾客。到2023年2月份,麦当劳在中国已经有了4,500个门店。 2022年,麦当劳在中国新增了700个门店。在2023年,麦当劳计划增加900个门店,也就是说大约10个小时就会增加1个新的门店。根据品牌价值网,麦当劳中国的45%的收入来自于中国的4个一线城市,也就是北京、上海、广州和深圳,大部分的中国普通城市并没有麦当劳,中国的二线和部分三线城市将来会有一些机会。

 

在2022年1月13日发布的“第二届大观·可惟为世界品牌价值900强”排行榜上,麦当劳(McDonald's)的品牌价值为 920.35亿元人民币,排名第 283位。


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作者:杨瑞安



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