优越的得天独厚的自然条件,孕育了世界葡萄的礼赞

  摩尔多瓦是世界葡萄和葡萄酒组织（OIV）的五大创始国之一，也是OIV五个创始国中历史最悠久的葡萄酒生产国。可以说，没有摩尔多瓦，葡萄酒版图是不完整的，世界葡萄酒也会黯然失色。

  随着时代的发展，人们对品质生活的追求越来越高，葡萄酒因为有健康的裨益，受到了越来越多人的喜爱。新年伊始，来自世界最大酒窖的摩尔多瓦米列什蒂·米茨酒庄为中国带来了集世界葡萄酒的精华，酿造大师倾情的佳作，限量版Milestii Mici (赞美梅洛) Praise Merlot“米列什蒂·米茨嘉誉梅洛干红葡萄酒”，选用享有葡萄之皇美誉的梅洛，领略更多红葡萄酒的认知。

  世界红酒很多，摩尔多瓦对一些人来说可能不太熟悉，但是对热爱葡萄酒的人来说却是再熟悉不过了，作为传统的葡萄酒生产国，摩尔多瓦代表着东欧葡萄酒的荣耀，历史上曾为波兰、俄罗斯特供御酒，现在仍然有政要首脑或王室贵族在此藏酒。

  摩尔多瓦地处东南欧北部，面积约为3.38万平方千米，受黑海和和底格斯山（Tigheci Hills）森林的影响，这里夏季温暖干燥、冬季湿润温和，属温带大陆性气候。摩尔多瓦的地形以平原和丘陵为主，75%的国土被黑钙土覆盖，遍布全国的丘陵、谷地提供了优质的斜坡，同时还有南部的黑海调节气候，使这里的气候非常适合葡萄的生长，因而也被誉为葡萄酒天堂之门（country with open doors in the paradise of wine）。

  从公元前开始，葡萄种植和酿酒产业就在摩尔多瓦扎根，随着历史发展，葡萄和酿酒产业也在不断发展壮大，中世纪时期摩尔多瓦成为主要的葡萄酒出口国之一，主要向东欧国家供应葡萄酒。现在摩尔多瓦的葡萄产区主要被划分为Valul lui Traian产区、Stenfan Voda产区、Codru产区和Balti产区。根据世界葡萄和葡萄酒组织的数据，2021年摩尔多瓦的葡萄种植面积为13.8万公顷，年产葡萄酒1430mhl（葡萄酒容量单位：百万百升，下同），其中出口量为1207mhl，摩尔多瓦的葡萄酒主要用于出口。

  Codru产区位于包括首都基希讷乌在内的摩尔多瓦中心地带，是摩尔多瓦产业化最发达的葡萄酒产区，据说这里汇集了摩尔多瓦60%左右的葡萄园。产区地形以丘陵为主，广袤的森林覆盖了25%的面积，茂密的森林、连绵起伏的丘陵和四周的村落温柔地保护着葡萄园，使其免受冬季霜冻和夏季热风的侵扰，从黑海吹来的空气带来湿润，形成了特殊的微气候条件。得天独厚的气候条件培育了适合酿酒的葡萄，历史上俄罗斯的罗曼诺夫王朝长期将御用葡萄酒产地设在这里，沙皇们也对摩尔多瓦的葡萄酒极为钟爱。

  现在Codru产区最为人熟知的，可能是这里的超级巨无霸酒庄。这里有世界上最大的酒庄——米列什蒂·米茨酒庄，2005年这里被世界吉尼斯纪录认证为世界上最大的酒庄和藏酒数量最多的地下酒窖，2008年被评为葡萄酒类顶级品牌，超过200公里的地下酒窖还在2009年和2019年举办过世界级马拉松比赛。

  米列什蒂·米茨酒庄坐落在Isnovet河边，属于典型的温带大陆性气候，日照充足，植物生长期长达210天，被誉为“阳光之国”。酒庄的土地多为黑钙土和石灰岩，起起伏伏的丘陵地貌形成了许多斜坡，有利于排水，为葡萄生长提供了优质条件。肥沃的土地为葡萄提供了丰富的营养物质，暖暖的阳光和温和的雨露为葡萄提供了独特的气候条件，酒庄所产的葡萄酸度适中，延展性极好，特别适合高品质葡萄酒的酿造。

 酒庄一直坚持使用有机肥料，拒绝农药种植。Milestii Mici (赞美梅洛)Praise Merlot“米列什蒂·米茨嘉誉梅洛干红葡萄酒”的原料选用品种是享有葡萄之皇美誉的梅洛，在酒庄得天独厚的风土条件的加持下，梅洛的特点发挥得淋漓尽致。经过筛选、压榨、发酵、熟化、陈酿，凝结出宝石红色的酒体，形成优雅而复杂的味道，带着浓郁的黑色果实和杏仁香，伴有咖啡和橙皮的香气，单宁圆滑，口感厚实，回味悠长。

现在，葡萄酒制造成为摩尔多瓦的支柱产业，葡萄和葡萄酒也融入民族的血液，走进摩尔多瓦就会对到处的葡萄园感到惊叹，作为代表国有酒庄的米列什蒂·米茨酒庄，更是领袖摩尔多瓦酒世界的精华，溯源葡萄酒人们追求喜爱的价值根本。

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作者：Snow