每次逛超市，都会不自觉走到盐津铺子货架那一排，总要拿点盐津铺子的零食，才不枉来了一趟超市。盐津铺子的创始人张学武来自湖南浏阳，大家都知道湖南浏阳有一种传统的食品加工工艺“盐津”，蜜饯加工的时候，少糖多盐，目的是让食物回甘生津。盐津铺子的名字就是由此衍变而来。

盐津铺子的前身是腾飞食品厂，是张学武的爸爸开的一家小作坊，张学武学成毕业之后并没有到父亲开办的食品厂工作，为了锻炼自己，为了学到更多知识，他去了一家外企当销售，看外企是怎么经营管理，为以后经营自己的企业打下基础。

05年，张学武从父亲手里接过了腾飞食品厂，并改名为湖南盐津铺子食品有限公司，张学武意识到，食品加工走小工厂模式是没有出路的，现在消费者对食品要求越来越高，只有把产品质量做好、品牌打响、有多重渠道才能越做越好。张学武一开始就确立了‘商超主导，经销跟随’的渠道模式，跟商场超市合作一来有利于品牌展示，还拉近了与消费者之间的距离，二来商场超市会不定时对工厂做检查，消费者心理也觉得大超市购买的产品更放心。

06年张学武意识到，只生产蜜饯类食品太单一，开始加入豆制品种类，豆制品与糖果、巧克力等食品巨头展开错位竞争，推出豆制品食品后很快被消费者接纳。随后，盐津铺子展开市场调查，有研究出受消费者欢迎的肉制品、坚果炒货等零食。

盐津铺子经过和沃尔玛十几年的合作，沃尔玛早就成为了盐津铺子第一大直营渠道客户，据统计，2016年上半年，盐津铺子在沃尔玛商超系统销售收入5000多万，占其主营收入的16%。同年6月，盐经铺子覆盖沃尔玛、家乐福、华润万家、人人乐等45家大型商超和1700多个卖场，覆盖全国31个省市。

2017年2月8号，对于张学武来说是一个重要的日子，也是他盼了十多年的日子，盐津铺子在深交所上市，这还只是第一步，未来十年，他还要进军国际市场。

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